试题详情
- 简答题日允许摄入量（ADI）
- 指人类每日摄人某物质直至终生，而不会产生可检测到的对健康产生危害的量。以每千克体重可摄人的量表示，即mg.kg-1.d-1。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 玉米黄属于（）色素.
- 如果将某表面活性剂加入水中，激烈振荡后形
- 企业实地核查工作实行审查组负责制。
- 特丁基对苯二酚还具有良好的抗（）、（）和
- 使用膨松剂的食品包括（）。
- 简述漂白剂的作用机制。
- 大部分乳化剂都是表面活性剂。
- 甜橙油的主要成分为（），含量达90％以上
- 着色剂色调条配的基本色是（）
- 如果照射在物体上的光线全部被反射，这种物
- 简述使用亚硫酸盐类漂白剂应注意的问题。
- （）不是氨基酸类增味剂。
- 如果某表面活性剂的HLB值在3-6范围时
- 一般地说，在相同的pH时，（）的酸味强度
- 调味剂主要对（）产生作用。
- 食品在加工或贮藏过程中，由于增稠剂分子部
- （）是国际上公认的高效、广谱、快速、安全
- 功能最多，用途最广的酸度调节剂是（）
- 什么是HLB值？并写出它的四种计算形式？
- 八角茴香油的编号是N005，表示八角茴香