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简答题什么是HLB值？并写出它的四种计算形式？
  • （1）差值式：乳化剂亲水性（HLB）=亲水基的亲水性-亲油基的憎水性
    （2）比值式：乳化剂的亲水性=亲水基的亲水性/憎水基的亲水性
    （3）川上法：HLB=7+11.7log（亲水基部分相对分子量/憎水基相对分子量）
    （4）复合乳化剂：HLB=（HLBA×mA+HLBB×mB）/（mA+mB）

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