试题详情
- 单项选择题一般说来,多酚类化合物和水浸出物含量高的适制()。
A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、青茶
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 判断鲜叶匀净的方法,在生产上常采用的是(
- 茶叶精加工时,拣剔技术既可补救采摘加工的
- 用于绿茶初制的揉捻机,一般转速控制在()
- 下列各组茶叶中,属黄茶类的是()。
- 用于窨制花茶的茶坯以()茶最好。
- 晒青紧压茶精加工烘房干燥水分降至()即可
- 紧压茶以()为最多。
- 对匀净度不高的鲜叶,在揉捻中可采取()措
- 茶树的无性繁殖,生产上多采用()。
- 下列属于半发酵茶的茶类()。
- 根据绿茶品质要求,对揉捻机械多选用()等
- 凤庆生产的工夫红茶萎凋,以()为主,辅以
- 比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小,加
- 形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。
- 以下是黄大茶初烘过程的要求为()约30m
- ()是形成黄茶品质的关键工序。
- 茶叶分类应以()为基础。
- 在茶树修剪中,将茶树从离地面15~20c
- 茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶
- 茶树的生物学最低温度(生长起点温度)一般