试题详情
- 简答题对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。
- 解块分筛，分批揉捻
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 茶叶是当今世界三大饮料之一。
- 在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是
- 在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶
- 紧压茶以（）为最多。
- 绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到
- 下下列属于一级普洱散茶的特征是（）
- 普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
- 广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿
- 抗州龙井、洞庭碧螺、武夷岩茶、信阳毛尖和
- “滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气
- 工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右，称
- 红茶发酵始于（）工序。
- 黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
- 简述烘湿坯，锅炒毛坯，锅炒足干。眉茶干燥
- 黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色
- 制茶过程中，化学变化与茶叶品质关系比较大
- 企业形象中最重要、最根本的部分是（）
- 诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的
- 揉捻的加压原则是（）。
- 绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。