试题详情
- 单项选择题绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。
A、90℃～100℃
B、100℃～110℃
C、110℃～120℃
D、130℃～140℃
- D
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- 蒸压时蒸汽温度要保持在（）以上。
- 绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊
- 揉捻的加压原则是（）。
- 成品茶含水量一般在4～6%之间。
- 杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌
- 目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类
- 茶园的浅耕，耕作深度一般不超过（）。
- 凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶
- 团结友善的基本要求是（）。
- 我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发
- 发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。
- 下列茶叶属于青茶的是（）。
- 茶叶初制工序最少的茶类是（）。
- 影响红茶发酵的主要因素（）。
- 在当代中国，爱国主义的主题就是（）.
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- 茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯
- 成年茶树的深修剪，一般宜剪去冠面（）厘米
- 中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践
- 萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左