试题详情
- 判断题茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。
- 正确
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- 下列属于炒青绿茶的是（）
- 普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南
- 通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）
- 工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，
- 茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）
- 茶多酚也称为（）。
- 青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
- 普洱茶渥堆过程温度应控制在（）
- 白茶的制法特异（）。
- 一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的
- 茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：
- 绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，
- 我国（）世纪发明红茶制法。
- 茶树在自然生长的情况下，越冬芽萌发、生长
- 蒸压时蒸汽温度要保持在（）以上。
- 目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类
- （）是社会主义道德的核心。
- 萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左
- 在当代世界，越来越成为衡量综合国力的重要
- 云南“滇红”工夫红茶具有（）香味。