试题详情单项选择题清真宴会中，不饮酒不吸烟，以（）代酒。A、咖啡B、牛奶C、茶D、汽水正确答案：C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题复合味型有哪些？廉洁奉公（）客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理？斟酒时，瓶口与杯口应（）。饭店要达到优质服务的标准，首先设备设施是用餐客人订下一餐怎么办？分菜叉匙的两种握法都是用拇指和（）握住分（）地区口味大多清淡，略带甜味。中餐餐台插花有哪些注意事项？西餐餐台中心型设计适用于“（）”字型餐台西餐餐厅器具有哪些配备？手势的动作要求正确的是（）如何上小毛巾？酒水温烫的方法主要有（）。菜单必不可少的核心内容是（）。法式服务又称（）.客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）实体面材是下面的哪一种材料（）。在铺放台布时，要根据餐桌的（）来选用合适食品卫生法规体系由部门、地方性（）、地方
