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简答题复合味型有哪些？
  • 复合味型百味“咸”为主，因此以咸为主的复合味较为多见。如咸有咸甜、咸鲜、咸辣、咸香、咸酸、咸麻、咸苦，酸有酸甜、酸咸、酸辣、酸香，甜有甜香、甜酸、甜咸、甜辣、辣有干辣、辣香、辣甜、辣咸、葱辣、蒜辣、姜辣、芥末辣，鲜有鲜咸、鲜香、鲜甜、鲜辣，麻有麻香、麻甜、麻辣、麻咸。

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