试题详情
- 单项选择题茶叶精制第一目的是（）。
A、整饰外形、分做花色
B、分离老嫩、划分级别
C、剔除次杂、纯净品质
D、调剂品质、稳定品质
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 以下不属于蒸茶作用的是（）
- 工夫红茶揉捻的目的是（）。
- 目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类
- 在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类
- 中国茶道“四谛”为（）。
- 在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则
- 下列属于半发酵茶的茶类（）。
- 黄茶品质形成的基础（）
- 普洱茶的香气独特具有陈香。
- 鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标
- 普洱茶的叶底呈红褐色。
- 工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%
- 发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。
- 简要叙述武夷岩茶的萎凋程度与技术要点。
- 随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧
- （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
- 青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
- 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是
- 良好的道德风气有助于遵纪守法，这是因为（
- 幼龄茶园不宜套种的作物是（）。