试题详情
- 简答题进餐时,中国菜肴能使人们得到嗅觉、触觉、()的综合享受。
- 视觉
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热门试题
- 市场经济促进了职业道德建设,职业道德建设
- 宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,
- 在服务接待中,无论是内宾,还是外宾,都要
- 在调味时,调料很少用酒、香料及其他调味酱
- 在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提
- 美国人没有()习惯。
- ()服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养,
- 自助餐服务的一个特点是不受()限制,只要
- 金、银器具在每次使用后,首先用()浸泡,
- 斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这
- 按照签字厅布置要求,签字桌上要铺设墨绿色
- 西餐宴会传菜服务员的工作量基本与()相近
- 烈酒中的金酒、伏特加饮用时通常须加上()
- 在舀取菜汁或卤汁时服务叉匙须()舀取。
- 香槟酒发明于()年。
- 东北人的饮食特点是()。
- 使用煤(天然)气火熄灭时,正确的操作是(
- 客人点了某道菜,上了之后,说没点怎么办?
- 洗米次数最少不低于()次
- 因饭店地面滑导致客人摔倒怎么办?