试题详情
- 单项选择题大麦中蛋白质的含量一般在()区间。
A、20%-22%
B、18%-20%
C、7%-8%
D、9%-12%
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 遇到麦汁过滤困难,主要检查糖化是否完全、
- 硅藻土过滤机类型很多,根据滤板形式可分成
- 压缩空气膜过滤每2小时排冷凝水一次。()
- 大麦中蛋白质的含量一般在()区间。
- 大麦中的()在啤酒酿造中不参与代谢作用。
- 从原辅材料的质量角度考虑,应采取哪些措施
- 非发酵性糖
- 以下几种酶()是麦芽溶解的先驱者。
- 操作题:用文字叙述灌酒压盖机的维护保养?
- 在采用与传统发酵方法不同的工艺或生产新型
- 气体除菌级的膜孔径应为()。
- CIP碱液杂菌标准是<1个/100ml。
- 《品尝管理制度》中对压缩空气品尝标准及留
- 麦汁冷却的目的之一是降低麦汁(),适合啤
- 发酵工段品尝只需品尝发酵液即可。()
- 酵母在有氧情况下,将可发酵性糖代谢生成(
- 为降低啤酒溶解氧,开始过滤时,过滤机和管
- 以下各项中,哪一项是啤酒非生物浑浊中最常
- 简述制备无菌水的方法有哪些?
- 发酵温度控制的主要依据是(),所以在主发