试题详情
单项选择题四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质,从食品安全角度讲最好的烹饪方法是()。

A、清洗后加油暴炒

B、水煮10分钟后再炒

C、直接清炒

D、生食作为凉菜

  • B
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