试题详情
- 单项选择题在接待大批客人时,接待人员可()。
A、大声招呼
B、逐个询问
C、制定特殊标志
D、挥舞手势
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 西餐服务上菜,撤盘均采用()服务。
- 无论早、午、晚餐客人入座后,服务员应立即
- 对在职餐厅服务员的()应放在非常重要的位
- 花泥在使用前1-2h,浸泡于()中,因花
- 玻璃器皿在存放时,切忌()。
- 古典杯又称岩石杯。威士忌加冰块,净饮威士
- 对于无意中损坏餐用具的客人,不要责备,而
- 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务
- 葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()
- 如用漂浮的方法调制鸡尾酒,则首先要了解各
- 配制酒是酒与酒或酒与非酒精原料()而成的
- 揉合了法式、俄式、及美式的服务方式,根据
- 餐厅厨房的含有油污的污水应该直接排入城市
- 位于天安门北边的(),也称作紫禁城,是明
- 请简述处理投诉的程序。
- 冰镇黄酒的温度应控制在()。
- 以下关于美国威士忌的说法,不正确的是()
- 地毯的颜色分为()。
- 为客人介绍食品或饮料时,能否介绍得准确,
- 零点餐厅的主要任务是接待()宾客就餐。