试题详情
- 单项选择题（）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。
A、食品清洗
B、食品预选
C、食品储存
D、食品冻结
- C
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- （）常用的有年、月、日、时、分和秒等。
- 传热过程中固体壁面的污垢层厚度增加，其热
- 酵母菌的最高生长繁殖温度是（）。