试题详情
- 多项选择题根据来源分,属于食用合成色素的有()。
A、苋菜红
B、胭脂虫红
C、胡萝卜素
D、β-胡萝卜素
E、类胡萝卜素类
- A,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 茶多酚是一种天然抗氧化剂,具有优越的抗氧
- 阿拉伯胶在食品工业中得到了广泛的应用。其
- 相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度
- 乳化剂主要有三个作用是什么?
- 合成香料一般多不直接用于食品加香,多用以
- 食品添加剂使用中的安全问题包括()
- 抗坏血酸作为一种水溶性抗氧化剂,用于果汁
- 内毒素是存在于细菌菌体内,不分泌到菌体外
- 山楂核烟熏香味剂具有浓郁的(),稀释后有
- 非糖天然甜味剂是从一些()等提取的物质,
- 食品中防腐剂的测定,应选用下列()组装置
- 乳化剂是能够降低乳化体各种构成相之间的表
- 简述使用发色剂的注意事项?
- 成分为蛋白质的增稠剂是()
- 简述合成色素使用注意事项?
- 我国未许可使用的焦糖色素是()。
- 红、黄两色拼色后的颜色为()
- 糖化酶又叫葡萄糖淀粉酶主要是由()所生产
- 禁用防腐剂有哪些?
- 茶多酚亦称维多酚。是一类多酚化合物的总称