试题详情
- 单项选择题（）是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种服务方式。
A、英式服务
B、美式服务
C、法式服务
D、德式服务
- C
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- 上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应
- 配制过氧化物制剂用于消毒，其溶液浓度应为