试题详情
- 单项选择题下列物质中,可以用来吸附乙烯的是()。
A、消石灰
B、碱溶液
C、高锰酸钾
D、碳酸钾
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在果蔬加工厂,常用的护色方法有:()。
- 说明冻结速度表示方法。怎样划分快速冻结和
- 原料清洗的目的有()。
- 糖果
- 在食品的吸湿等温线上,相同水分含量,一般
- 油炸方便面α度约为()。
- 气调库中加湿的方法有哪些?
- 食品热杀菌中的D值指的是()。
- 在面粉化学成分中,与面筋胀润度有关的物质
- 气调贮藏大致可以分为两类(),前者利用新
- 生产饼干时,酥性面团要求含水量在13%-
- 简述罐藏容器的性能要求。
- 为达到较高的真空度,罐头顶隙越大越好。
- 对1L牛乳包装而言,如果原始芽孢数为10
- 再制乳
- 速冻米面食品关键控制环节:()、()、(
- 与肉品加工有关的肌肉组织主要是()
- 什么是温度系数Q10?
- 简述常用的防腐剂及其应用特性?
- 简述我国食品工业的现状和发展。