试题详情
- 简答题气调库中加湿的方法有哪些？
- 可以使用加湿器，喷雾器加湿的方法有喷雾加湿、高压雾化加湿等。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 功能性乳粉有哪些功能因子。
- 果蔬干制中除去的主要是（）。
- 牛乳的乳糖、盐类可以用离心分离的方法分离
- 果蔬去皮和切分后往往迅速变成褐色，从而影
- 在气调贮藏中，脱除乙烯的方法有高锰酸钾氧
- 乳中的酶类有脂酶（），过氧化氢酶（），还
- 超市食品分类有哪些？
- 蔬菜冻制前加工处理——热烫过程主要杀灭的
- 现代食品应具备的基本功能？
- 软罐头生产中常见的质量问题（）
- 引起冰淇淋收缩的主要原因为（）。
- 几十年来各国科学家在农产品的辐照化学、辐
- 干耗：（）、（）、（）。减少干耗的方法是
- “TTT”计算方法是适合于所有冷冻食品推
- 下列关于水果罐头糖液配制的说法，错误的是
- 果汁浑浊的原因是什么澄清果汁出现的浑浊物
- 什么情况下会出现物理性胀罐？
- 炼乳中总乳固体含量为28%，脂肪为8%。
- 面团形成基本过程：（）、（）、（）、（）
- E.D.C.B.A.焦香型糖果的质量标准