试题详情
- 简答题西餐宴会餐桌多采用()台,而中餐宴会多采用()台。
- 长台;圆
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- 前台服务
- 西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的(),白葡
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- 针对()的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务
- 男士较普遍的称呼是()。
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- 提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员
- 请说出管事部的职责。
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- 中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样,从左到右
- 中餐在斟倒酒水时,一律以()为宜。
- 斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况,以控制
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