试题详情
- 多项选择题中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。
A、从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜
B、将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中
C、打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜
D、将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走
- B,C,D
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