试题详情
- 单项选择题具有低价大量采购、大规模快速发展、广告费用摊薄等优势的商业业态是（）。
A、连锁经营
B、特许经营
C、合作经营
D、大型超市
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 何谓食品卫生标准？包括哪些内容？
- 中国餐饮源远流长，餐饮理论研究也丰富多彩
- 现代产品开发方式之一，并行工程是相对以前
- SPS协定强调，所有的食品卫生标准都应以
- 目前国际间食品安全评价与控制领域中最重要
- 餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。
- 下列食品中属于最易腐食品的是（）。
- 餐饮业对腐败变质、油脂酸败、污秽不洁及感
- 简述餐饮信息传递的主要功能。
- 餐厅空气中，CO主要来自于（）
- 风险信息交流的概念
- 以下不属于餐厅领班的职责的是（）。
- 授予荣誉称号时应注意做到（）。
- （）是餐饮企业进行现代化管理的关键环节
- 微小气候的概念
- 细菌是一种单细胞微生物，但不含（）。
- 测量餐饮核心经营区域的步行距离一般是（）
- 葡萄酒的成分百分比是（）。
- 详细论述生鱼片的加工与食用安全。
- 简述标准食谱的作用。