试题详情
- 多项选择题撤盘时机有（）等。
A、客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边
B、客人将刀叉平行搭放在餐盘上
C、西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘
D、每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜
E、每当一位宾客吃完一道菜后及时撤盘
- B,C,D
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