试题详情
- 多项选择题餐饮企业的特点有()
A、生产周期短,产供销同步
B、产品更新快,收入弹性大
C、品种繁多,成本复杂
D、产品无形,不易管理
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在处理客人投诉时,当解决方法获得客人同意
- 男服务员的步幅在()左右。
- 厨房的相对湿度不应超过()。
- 验收人员应该根据订购单对()进行核对。
- 行为规范有那些规范()
- 分菜服务中餐厅服务员应()将菜分好并呈送
- 客房内噪音不得超过()分贝。
- 餐厅公关的首要任务是()。
- 下列()是服务员个人卫生制度所不允许的。
- 当餐厅服务员指引方向时,应()。
- 一个综合型,功能较全的厨房,根据其产品和
- 餐厅服务方法变化的主要依据是()。
- 最早的西餐源于今日的()。
- 为身体有残疾客人服务的原则是()
- 茶叶的主要功效有()
- 同其他市场一样,餐饮时常由()等因素构成
- 事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要
- 备料加工阶段的加工质量标准主要包括()
- 俄式宴会,服务员采用()方式进行服务。
- 在分菜服务时应从()开始。