试题详情
- 判断题核桃与栗子、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 雪里蕻于()时节收获,经()后可长年食用
- 黄姑鱼在产卵期没有酸味,其产卵期为()。
- 素菜中的“四大素山珍”指()、()、()
- 与人参、鹿茸并称为中国三大滋补品的是()
- 家禽经宰杀后在媒酶的作用下相继会发生腐败
- 下列对鲥鱼的描述,正确的是()。
- 饼干制作应选用()粉,空心菜就是(),菠
- 烹对制作菜肴有使菜肴的色、香、味、形、口
- 蟹拆肉加工时必须不用去除的是()。
- 下列对干货原料的描述,不正确的是()。
- 谷类的淀粉按其分子结构有()淀粉和()淀
- 下面对鲑鱼的描述,不正确的是()。
- 藕含()量高达20%,含淀粉较多可制成(
- 广东肉用鸡以本地鸡为佳,其特征是(),黄
- 不属于狼山鸡的产地是()。
- 叶菜类洗涤消毒可以用()浓度为0.3%,
- 对虾又称()大虾即中国对虾。
- 下列原料中不是蔬菜的是()。
- 被誉为“动物人参”的是()。
- 家禽开膛方法有(),肋开法,背开法三种。