试题详情
- 单项选择题大蒜是在（）时期传入我国。
A、秦朝
B、汉朝
C、唐朝
D、清朝
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳
- 蛋卷身实，有韧性是什么原因？
- 制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。
- 烹虾球的制作流程是初加工→改刀→上浆→划
- 杂香草少司是在（）的基础上，加入其他辅料
- 面点制作基本动作的任务是（）
- （）是人体通过摄取、消化、吸收和利用食物
- 一般炖品料的组合是（）。
- 被称之为气体燃料的有（）
- 面点盘饰料糖膏是用糖粉和水调制而成的。
- 英国的饮食俗中，讲究（）。
- 江苏菜系是由扬州、（）、苏州三地的地方菜
- 烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维
- 厨房消防设备主要由（）和化学灭火设备组成
- 醒发箱在使用时水槽内不可（），否则设备会
- 贻贝初加工时应将其放入（）中，并用硬刷将
- 氨基酸是含有氨基的有机酸，是组成糖类的基
- 热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是（）
- 不同种类的糖，其分解温度不同，蔗糖的分解
- 在不同的社会中道德反映着不同的阶级利益。