试题详情
简答题购进鸭子一只，重2.0kg，经宰杀、去毛、除肠得净鸭1.4kg，求这只鸭的净料率。
  • 净料率＝净料重量／毛料重量×100％
    鸭的净料率＝1.4／2×100％＝70％
    答：这只鸭的净料率是70％

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