试题详情
- 简答题机械搅拌通风发酵罐主要由哪些结构组成，其功能分别是什么？
- 罐体；搅拌器和挡板
①搅拌器作用：打碎空气气泡，增加气－液接触界面，以提高气－液间的传质速率。其次是为了使发酵液充分混和，液体中的固形物料保持悬浮状态。
②挡板作用：加强搅拌强度，防止液面中央形成漩涡流动，促使液体上下翻动，增强溶氧传质。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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