试题详情
- 单项选择题饭店的安全表现出（）的特征。
A、外松内紧
B、内松外紧
C、内外均紧
D、内外均松
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精
- 在准备蛋类辅料进行鸡尾酒调制时，需要（）
- 美国的鸡尾酒时间一般在（）。
- 当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时
- 餐饮服务人员每（）必须参加卫生防疫部门的
- 饭店的工作制度包括操作制度和（）。
- 西餐的上菜时间不取决于（）。
- 小王的困惑 小王是一位北京某国际五星级
- 客房卫生检查的内容一般包括（）。
- 下列茶叶中，根据茶树品种名称命名的是（）
- 雅高集团旗下的经济性是（）。
- 餐巾的种类有（）。
- 目前，世界上著名的全球分销系统有（）。
- “市场需要什么，我们就卖什么”属于（）。
- 中餐宴会上座次安排的具体规则有四：其一，
- “拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。
- 客房部员工的培训具有（）和实用性的特点。
- 星级饭店食品留样管理制度要求使用已消毒的
- 对于确定录用的应聘者，饭店人事部为他们办
- 白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用