试题详情
- 判断题中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 只有对烹调原料进行正确选择,才可以使菜肴
- 维生素C缺乏可引起()。
- ()指刀的着力点在刀刃的尖端,运行方向从
- ()面坯具有色泽洁白,爽滑筋道,有弹性、
- 用酵母发酵,温度在()℃以下,不超过1小
- 布朗少司的色泽是()。
- 莼菜属多年生()植物,主要产区在()水乡
- 食品添加剂必须无害和不影响食品的营养价值
- 正确刀工操作姿势是:两脚站成(),身体与
- 推切法用来切一些()而不能一刀将原料切断
- 用()煮饭米与水的比例以1:(2.1~2
- 制汤时若过早地加入食盐,会使汤汁溶液()
- 香蕉主要产地为()。
- 嗜盐菌又称()。
- 中华绒鳌蟹的著名产地是在()。
- 成年人每千克体重每小时的基础代谢为()热
- 沸水加工法初步加工牛肉块的目的是避免水分
- 下列选项中属于调料保管方法的是()。
- 竞争的实质是科技和资金的竞争。
- 制作焖填馅小牛核的少司要在焖小牛核的原汁