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- 简答题（）工序历时较长，是叶绿素破坏较多的阶段，黄酮类继续自动氧化。
- 干燥
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- 评茶时，不宜使用（）副词。
- 福建青茶又分为（）和闽南两大产区。
- 汤色碧绿，滋味甘醇鲜爽是（）的品质特点。
- 白毛茶为福建特产，依茶树品种和采制方法不
- 茶汤呈“粉红色”的原因是（）
- 乌龙茶香气的品质系数（权数）为（）。
- 条索纤细，卷曲成螺，茸毛披露是（）的品质
- 下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。
- 毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一
- 一般而言，我国茶区春茶香气（），秋茶次之
- 乌龙茶干看条索主要评（）。
- 以下哪个不是乌龙茶叶底的审评术语（）。
- 把茶叶放在食指和拇指指尖能捏成粉末的茶叶
- 毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标
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- 存在缺陷，有危及人身、财产安全危险的商品
- 芽叶中茶红素含量与茶黄素含量的比值在（）
- （）是茶叶干燥过程中温度过高，或时间过长
- 经营者以多种方式表明商品质量状况时，应保