试题详情
- 单项选择题下列对干货原料的干制方法描述，错误的是（）。
A、具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制
B、晒干、烘干的原料脱水率较低
C、风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最好
D、晒干的质量比烘干的好
- B
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