试题详情
- 单项选择题餐厅中，选择餐椅要从客人舒适的角度去考虑，中餐椅的标准高度在（）。
A、30cm左右45cm左右
B、35cm左右
C、40cm左右
D、45cm左右
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅中，选择餐椅要从客人舒适的角度去考虑
- 西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（）。
- 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后
- 在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在
- 以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。
- 西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不
- 面团发酵法包括哪几种？
- 西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐
- 西式面点的制作工艺分为那几类？
- 下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。
- 应变题：服务过程中不小心打翻托盘，果汁洒
- 西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该
- 为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消
- 自助餐台布置，防止颜色改变，从而影响客人
- 宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室
- 西餐宴会的席位安排应该遵循“高近低远”的
- 餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供
- 宴会菜单的英文翻译是（）
- 信仰伊斯兰教的人不食（）。
- 西餐宴会的台型设计应根据（）。