试题详情
- 判断题香菇培养料含水量在55-60%。
- 正确
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- 伞菌菌盖上表面一般光滑，下表面有菌褶或菌
- 金针菇灭菌后进入的冷却室不必采取洁净处理
- 食用菌出菇时适合的空气相对湿度为（）
- 金针菇子实体生长过程中应一直保持空气新鲜
- 杂菌指对食用菌生长不利的其他微生物。
- 杂菌可以被视为灰尘，因此灰尘多的地方杂菌
- 食用菌在分类地位上多数属于担子菌，少数属
- 双孢蘑菇接种时，可直接将麦粒菌种接种到培
- 玉米芯颗粒不必预湿可直接用于黑木耳培养料
- 食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加
- 食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（
- 二级种不能用于生产。
- 氮源的主要功能是用于合成蛋白质和核酸。
- 双孢蘑菇覆土的功能是（）
- 母种试管外观与菌种质量没有任何关系。
- 一般情况下，多数食用菌菌丝生长最接近的合
- 双孢蘑菇子实体每个担子上有4个孢子。
- 平菇养菌期间外界温度高时，菌袋应排成大堆
- 日本的木腐菌生产技术领先于韩国。
- 平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48