试题详情
- 单项选择题订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是（）早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。
A、中式
B、西式
C、港式
D、美式
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 选择宴会席间音乐的原则。
- （）是服务员向顾客提供服务或传递服务信息
- 铺台布有哪几种常用方法？
- 将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、
- 西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种
- 铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。
- 餐桌布置时，主行道的距离应比其他行道宽（
- 客房送餐服务中，要采取措施保证冷的食物勿
- 如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办？
- 目光接触的意义在于表示我们希望与客人（）
- 扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周
- 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和
- 茶具洁净包括无茶垢，无（）。
- 葡萄酒酒标上一般应出现的标记有哪些？
- 中式餐厅多采用（）光源，形成热烈、华丽的
- 饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）
- （）富有乡土风味。
- 以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项
- 服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生，香槟
- 防止谷类粮食污染的有效途径之一是（）。