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简答题论述餐饮企业该如何提高服务质量？
  • （一）服务环境质量
    （1）外观
    （2）布局
    （3）照明
    （4）色彩
    （5）温度
    （6）背景音乐
    （7）气味
    （二）设施设备质量
    （1）设置科学，结构合理
    （2）配套齐全，舒适美观
    （3）操作简单，使用安全
    （4）完好无损，性能良好
    （三）实物产品质量
    （1）菜点质量
    （2）客用品质量
    （四）劳务服务质量
    （1）礼貌服务
    （2）服务效率
    （3）专业化服务
    （五）安全卫生质量
    （1）确保安全
    （2）确保卫生

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