试题详情
- 单项选择题开拓创新要有创新意识和科学思维，同时要有（）和意志。
A、崇高的理想
B、丰富的经验
C、众多的师傅
D、坚定的信心
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 糖脂是（）组织的重要成分。
- 面筋质含量是决定面包专用面粉品质的重要指
- 人类活动具有（），根据其活动而产生三种道
- 杂香草少司是以番茄少司为基础衍变出的少司
- 我国蔬菜栽培主要以（）作肥料，因此肠道致
- 萝卜酥皮要求油脂与油酥面团的比例为（）。
- 水调面坯一般是指（）加水调制的面坯。
- 刀工处理时需要顶丝切的肉是（）。
- 韧性差、松而硬、不易吸水变软是（）的特性
- 馅心按性质分类，可分为生馅和熟馅两种。
- 山西人常吃的主食是（）。
- 每个豆沙包的成本为0.3元，销售毛利率为
- 河豚鱼有剧毒，（）食用。
- 重馅面点制品皮料与馅料一般为，皮料占20
- 糖粉膏中柠檬汁少，制品（）。
- 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰
- 不属于酸味调味料的是（）。
- 对人体有生理意义的双糖主要有：蔗糖、乳糖
- 蚝油牛肉的料头是：（）。
- 沸水初步加工可使原料吸收部分水，体积膨胀