试题详情
- 单项选择题广西罗城主要的酿酒品种是（）。
A、玫瑰香
B、霞多丽
C、毛葡萄
D、双优
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 同一物质在一种食品中是香气，而在另一种食
- 啤酒品评时，将（）法与描述性分析相结合，
- 如何防止发酵阶段的微生物污染？
- 白酒勾兑和调味要达到的四性要求是（）。
- 糖化醪的pH值随温度而变化，温度越高，p
- 乙醛主要是由酒精发酵的中间产物（）经脱羧
- 德国巴伐利亚生产的小麦啤酒，有时也叫白啤
- 兰比克啤酒原产于（）。
- 食用酒精的感观指标评定主要从（）进行确定
- 每一批啤酒在包装前，都要通过严格的（）和
- 人的舌尖部对苦味最敏感。
- 白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重
- 通过分析数据表明，在有较明显焦香、糊香气
- 香气暴香
- 白酒成分的复杂性可以用“复杂度”即（）来
- 固液勾兑工艺，指使用一定勾兑比例（）与稀
- 用英博公司的TTT法来判断一个待检样品和
- 溶解良好的麦粒β-葡聚糖分解完全，制成的
- 瓶贮作用
- 舌后两侧对咸味最敏感，舌前两侧对酸味最敏