试题详情
- 单项选择题从业人员污染食品的途径不包括（）。
A、肠道致病菌携带者
B、食品从业人员不按规定洗手
C、手部接触食品原料、半成品后未经清洗消毒接触成品
D、穿戴洁净的工作服
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 作为提供现制现售、即时食用食品加工模式的
- 清洁操作区是指为防止食品被环境污染，清洁
- 关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正
- 国务院（）依照《食品安全法》和国务院规定
- 加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在
- 食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水
- 清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场
- 餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：
- 食品安全管理的相关记录应至少保存（）。
- 检查冷库的运转状况就是定期检查温度显示装
- 酱油是预包装食品，可以免除标示保质期。
- 简述热的食品直接放入冰箱，会造成什么样的
- 食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真
- 食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品
- 牛乳消毒常采用（）
- 使用安全的水和食品原料的目的是（）。
- 茶叶生产场所应离开经常喷施农药的农田（）
- 关于食物中的镉，下列说法错误的是（）
- 食品从业人员有下列哪些情况时应及时调离岗
- 库房或贮存场所内的物品存放架，其结构及位