试题详情
- 判断题一分质量一分价钱,这是商业工作者的职业道德。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 烹调中使用葱姜蒜的主要作用是()。
- ()是利用蒸汽的热对流作用使生坯成熟的工
- 西方各国大多数人信仰(),故在饮食禁忌、
- 蒸箱是利用()对流传递热能,将面点生还蒸
- 配菜是烹调后的一道不可缺少的重要工序,是
- 以下选项()是违反设备安全操作规程的错误
- 成年人每小时基础代谢所需热能为4.184
- 如果身上着火,以下行为中错误的是()
- 蛋中的脂肪含量约为()。
- 拍刀剁是指刀先()原料,再用手猛击刀背,
- 蒸锅内水量要适当,一般八成满为宜。
- 冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生
- 过油的方法有滑油和拉油两种。
- 某产品成本12元,价格36元,其他费用8
- 什么叫编组宴席点心?
- 酵种发酵后有酸味,需對碱去掉酸味。
- 老北京人吃早点偏爱喝()。
- 猪肉的部位可分为头尾部位、前腿部位、正肋
- 不粘锅在高温时会产生白色升华物和(),污
- 为防止龙虾变形煮龙虾时应()。