试题详情简答题预防细菌性食物中毒办法有哪几个方面?正确答案:①控制温度;②控制时间;③清洗和消毒;④控制加工量;⑤搞好环境卫生,坚持做到生熟分开,防止交叉感染。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题中快集团员工餐的标准是怎么规定的?烹调技术的共性有哪几个方面?项目竞标方案书提纲内应有哪些内容?人力资源的特殊性表现在哪两个方面?会计核算的流程有哪几个环节?晋升炉子主管应具务哪些基本条件?中快集团招聘员工的年龄应该控制在多少岁至厨房室内外环境卫生包括哪些方面?采购味精应注意哪些方面?水发竹笋的涨发率是多少?“产品成本”包括哪些内容?食堂建立中心厨房有什么好处?食物中毒处理原则有哪几点?花菜的净菜率是多少?中快餐饮企业近期战略目标内容是什么?晋升店长应具备哪些基本条件?菜品创新应满足顾客哪些方面的需求?食堂会计管理要点是什么?食堂装修招标文件主要包括哪些内容?公司董事会行使职权是哪些内容?