发酵过程中检测的主要参数有几类？

正确答案： ①设定参数
②状态参数（指能反应过程中菌的生理代谢状况的参数，如pH、溶氧、溶解CO₂、尾气O₂、尾气CO₂、黏度、菌浓等）
③间接参数（指那些通过基本参数计算求得的参数，如摄氧率（OUR）、CO₂释放速率（CER）、KLa、呼吸商（RQ）等）
答案解析：
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