试题详情
- 简答题限制氨基酸
- 食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低,导致其它氨基酸在体内不能被充分利用而浪费造成其营养价值降低,这些相对含量较低的氨基酸称为限制氨基酸。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的()
- 肥胖对健康的危害主要有()
- 食源性疾病包括三个基本要素,即()、()
- 必需氨基酸
- 试述婴幼儿的配方乳粉应如何调配?
- 强化谷物食品通常是向谷物中添加()。
- 粮谷类食物的营养特点。
- 消化道的特点有兴奋性()、收缩()
- 钙最丰富和良好的食物来源是()
- 被称为第三大非传染性疾病的是()。
- 下列哪种维生素缺乏易引起溶血性贫血()
- ()是提高蛋白质消化率的最常用的方法。
- 河豚毒素是一种毒性极强的(),一般的物理
- 蛋白酶抑制剂protease inhib
- ()能够促进脂溶性维生素吸收。
- 发酵豆制品的特点是经过微生物的作用,产生
- 食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解,得到()
- ()是应用最多的氨基酸类强化剂。
- 烟酸即(),又名维生素PP、抗糙皮病维生
- 简述羰氨反应及其各阶段。