试题详情
- 单项选择题培训目标是培训工作的“()”,决定着培训的整个过程。
A、任务
B、导航灯
C、标准
D、基础
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐具洗消工序分为4道,第一道工序为净水冲
- 上桌时跟酱油、香菜末、鲜辣椒末、葱末、姜
- 论述确定菜肴毛利率需遵循哪些原则?
- 在高档中餐宴会中,一般桌面上保持()菜。
- 自然香槟酒的含糖量为()-1.5%。
- 上菜的规则是什么?
- 茶叶中矿物质的主要成分是()。
- 下列()酒因制酒人名而得名。
- 光线柔和或光线偏暗的厅堂,适用于折()餐
- 餐饮经营成败的关键在于()
- 为顾客提供高质量的餐饮服务是()职责。
- VSOP表示用陈酿()年的干邑勾兑而成的
- 我们为客人提供灵活服务的原因是()。
- 通过餐厅服务员的()服务,可以让客人达到
- 早餐菜单的特点是()。
- 西餐零点服务的特点之一是注重(),以获得
- 托盘的方式可分为()。
- 餐厅服务员的主要职责是()。
- 食品卫生法规体系由部门行政规章、地方性法
- 服务员在餐厅服务的全过程中,错误的做法是