试题详情
- 单项选择题鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和（）等。
A、番茄少司
B、沙拉油
C、猪鸡蛋丁
D、法式芥末
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 蛋糕出炉表皮略厚可（）纠正。
- 我国已进行（）次全国营养调查。
- 《皇帝内经•素问》明确提出了
- 炸制法的特点是：油量大，温度低。
- （）是一条鱼中用途最广的部分。它的特点是
- 羊的种类很多，但作为家畜的羊主要有（ ）
- 在灶台上烩制菜肴少司的温度保持在（）
- 糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。
- 成本核算是对生产经营中产生的（），按照一
- 蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋
- 土豆中含有较多的（），去皮后易氧化，发生
- 使用电子消毒柜要注意用电安全，并注意温度
- 咖喱油菜花的口感是脆嫩可口。
- 明火焗炉又称（），是一种立式扒炉。
- 在中国城市、乡村、南方或北方流传着许多民
- 冷拼作品可以通过图案的形式表现出来，也可
- 蒸制食品时，蒸锅里的水应十成满，否则易干
- 制作皇家清汤要把牛奶和鸡蛋混合均匀（）。
- 格利羊排主要是由1～2根肋骨和（）构成。
- 石斑是鱼中佳品，特别是鲜活的老鼠斑主要用