00203饭店服务试题库啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40%托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和“不易运送性”提出的挑战法国人视（）为生命之水。手势的动作要求正确是（）下列不属于旅游团队的结账形式的是（）厨房温度秋季应保持在（）。康乐部保龄球道的维护包括（）等（）不是营销部的主要任务。关于伏特加的描述正确的有（）根据餐饮销售量的预测来制定生产计划的方法主要有（）最早的西餐源于今日的（）。（）是衡量服务规程的最终标准餐饮服务（）的特点。为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。餐饮娱乐项目开发经营的核心问题是（）。（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消特色餐厅通常可以称为（）。特别促销活动有（）与客人谈话时要杜绝使用“四语”即（）、烦躁语、否定语和顶撞语。餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求，做出的与（）有关最基本的餐巾折花手法是（）。大多数鸡尾酒中基酒是一量杯，占饮料成分的（）以上。餐饮企业贮存区应满足（）要求。西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。客人看菜单时，是非常好的（），服务员应与客人进行关于菜单内容的必下列哪个不是现代饭店经营者的追求目标（）下列哪些人员属于总台的工作人员（）更多试题请关注下方微信公众号
