试题详情简答题粗滤的方式主要有()和()两种。正确答案:筛滤;离心答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题明胶的澄清果蔬汁作用主要原理是什么?果蔬中含氮物质的种类主要有()及硝酸盐等简述肉加工中颜色变化的原因。腌渍剂中食糖的保藏作用?肉的烟熏水果碱液去皮的原理?工艺条件?简述罐内壁涂料的种类和作用。简述水分活度与食品保藏的关系(对微生物、写出韧性饼干的生产工艺流程,有哪些因素影食品腌制剂有哪几类?两种食品的绝对水分可以相同,水分与食品结候宰管理食用l0kGy以下辐照农产品及其制品是安方便面的加工原理?试述镀锡薄板酸腐蚀机理。简述发酵食品生产的基本原理。人工干制方法包括哪些?解冻可以视作冻结的逆过程,因此解冻时间和试述冷冻干燥的原理和优缺点。在面制食品加工中要求面粉蛋白质含量高且筋