试题详情
- 简答题餐厅选址需要考虑的因素有哪些?
- 宏观位置因素:劳动力成本、土地成本、能源成本、交通成本、社区因素细节性位置因素:可进入性、可见性、交通、停车、可扩展余地、竞争对手的相对位置
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 菜点是餐饮生产与服务的组成部分。
- ()是进行成本管理和控制的尺度。
- 现代西餐
- 中国四大菜系是指()。
- 如何在储存过程中保持食品营养?
- 风靡内地、港台的“茶餐厅”起源于()。
- 厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领,是厨
- 简要说明餐饮菜单的作用?
- 食品成本属于变动成本,包括()。
- 西安的“仿唐菜”、杭州的“仿宋菜”、济南
- 威海丽园大酒店在开业之初曾以&ld
- 餐前迎宾的服务标准是:餐前5分钟到位,女
- 宾客要求服务员代为点菜时,下面哪种说法是
- 餐饮厨房产品的销售,主要是依据(),通过
- 什么是中餐,其特点有哪些?
- 服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时
- 中国饮食文化把营养奉为进食的首要追求。
- 原料的深加工影响着原料净料率和成本控制。
- ()是将加工成丝、条或片的植物原料放入沸
- ()也陈扒房,属高档西餐厅,多设在高星级