试题详情
- 多项选择题黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。
A、丁酸菌
B、己酸菌
C、枯草杆菌
D、乳酸菌
- A,B,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物
- 如何改变包装车间潮湿的环境？
- 浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，
- 简述黄酒的主要品种。
- 简述挥发酯对啤酒风味的影响
- 蜂蜜的主要成分有（）。
- 目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。
- 在蒸煮过程中，原料中的淀粉要顺次经过（）
- 简述溶解作用。
- 简述入池封窖。
- 绝大部分酒的酒度都以体积分数（质量）表示
- 简述薄板换热器的特点。
- 低度白酒的除浊有冷冻过滤法，（），（），
- 简述热凝固物的存在有什么影响？
- 简述威士忌的生产工艺。
- 简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用
- 叙述清香型大曲酒清蒸二次清工艺的生产工艺
- 大渣加曲时对曲的粉碎度有哪些要求？
- 各香型白酒的典型代表酒种是什么？
- 清香型大曲曲室要求：既要保温、保湿、也要