试题详情
- 判断题干磨粉，含水量少，不易变质，易于保管。
- 正确
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- 在制作甜面团时，一般最后加入的是（）。
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- 下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是（
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- 引起闪燃的最低温度叫闪点。
- 北京盛产脂油年糕。
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- 燕窝以泰国所产人工修整后的“官燕”为最好
- 冷菜是指能直接（）食的菜肴，包括冷菜制作
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