试题详情单项选择题构成中国菜的主要部分是（）A、素菜B、地方风味菜C、宫廷菜D、少数民族菜正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南“ 曲水流觞” 茶德洗三下列说法正确的是（）川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三我国古代的“五畜”是指猪、牛、羊、鸡和（在公认的四大菜系中，川菜的最大特点是（）“鼎湖上素”作为一大菜系的代表菜之一，它从饮食文化的角度看，指膳食结构的理论是（味精在超过（）度后产生毒性。制作米线和麻辣烫一般都要用（）碎。下列不属于淮扬菜的是（）对下面汉代画像石中的饮食情景叙述正确的是原料品种大量出现，豆腐、植物油用于烹饪。下列属于孔府菜的是（）西周时期，酿酒过程中发酵的五个阶段称为（牛肉与橄榄相克简述中国年节文化的基本特征。历史悠久，受外来饮食文化影响最大的菜系是
